A kevesebb só szójaszósz és annak egészségére gyakorolt ​​hatása megértése

A szójaszósz sok ázsiai konyha vágott összetevője, de a hagyományos szójaszósz magas nátrium -értéket tartalmazhat. A túlzott nátriumbevitel olyan egészségügyi problémákhoz vezethet, mint a magas vérnyomás és a szívbetegség. Ennek a kérdésnek a kezelésére bevezették az alacsony nátriumot vagy a „kevesebb só” szójaszószt. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogy mi a kevesebb só szójaszósz, és annak egészségére gyakorolt ​​potenciális hatása.

Mi a kevesebb só szójaszósz?

Ahogy a neve is sugallja, a kevesebb só szójaszósz kevesebb nátriumot tartalmaz, mint a hagyományos szójaszósz. Míg a szokásos szójaszósz akár 1000 milligramm nátriumot is tartalmazhat evőkanálonként, a kevesebb só szójaszósz akár 300 milligramm nátriumot is tartalmazhat. Az alacsonyabb nátrium -tartalmat hígítási eljárással vagy alternatív módszerekkel érik el a szósz előállításához.

Hatással van az egészségére

1. A vérnyomás alacsonyabb kockázata: A magas sóbevitel a magas vérnyomáshoz kapcsolódik, ami növeli a szívbetegség és a stroke kockázatát. A kevesebb só szójaszósz segíthet csökkenteni az általunk fogyasztott só mennyiségét, ezáltal csökkentve a vérnyomással kapcsolatos betegségek kockázatát.

2. Csökkenti a folyadék -visszatartást: A nátrium víz visszatartását okozhatja, ami puffadáshoz és súlygyarapodáshoz vezethet. A kevesebb só szójaszósz kiválasztása tehát csökkentheti a test által megtartott folyadék mennyiségét, ami egészségesebb súlyhoz vezet.

3. Jobb vese egészség: A nagy mennyiségű nátriumfogyasztás megterhelheti a veséket, mivel azok a felesleges só kiküszöbölésére szolgálnak. A kevesebb só szójaszószra való váltás azonban megkönnyítheti a vesék munkaterhelését, elősegítve a jobb vese egészségét.

4. Kevesebb más egészségügyi problémának kockázata: A magas nátrium -étrend számos egészségügyi problémával, például osteoporosis és gyomorrákkal társult. A nátriumbevitel csökkentése a kevesebb só szójaszósz révén csökkentheti ezen állapotok kialakulásának kockázatát.

Összegezve: a kevesebb só szójaszósz egészséges alternatívája a hagyományos szójaszósznak. Ennek a lehetőségnek a kiválasztásával jelentősen csökkenthetjük a nátriumbevitelünket és elősegíthetjük az általános egészségi állapotot. A nátriumbevitel körüli növekvő egészségügyi problémák miatt a kevesebb sós szójaszósz egyre könnyebben elérhető a szupermarketekben és az online kiskereskedőkben, így könnyebbé teszi az egészségesebb választást a kedvenc ételeink főzéséhez.