Home > hírek > Ezeket az fűszereket hűtőszekrényben kell tartani, különben a rák kockázata lesz?

Online szolgáltatás

Ms. ZHANG

Hagyjon üzenetet

Ezeket az fűszereket hűtőszekrényben kell tartani, különben a rák kockázata lesz?

2023-07-03

1. Ezeket a fűszereket kinyitás után hűteni kell:
Az erjesztett fűszerek, mint például az erjesztett bab túró, a tempeh, a babpaszta, a halszósz és a garnélarák paszta stb. A jelenlegi előállítási folyamatban az ilyen fűszerek bevezetik a termelési baktériumokat, és az azt követő friss tartási kezelés nem tudja teljesen elpusztítani a benne található mikroorganizmusokat. A késztermék eltarthatósága biológiailag aktív marad.

Az eltarthatóság meghosszabbításával és a szobahőmérséklet megváltozásával az ízesítésben a mikroorganizmusok geometriailag növekednek, és a termék fokozatosan visszafordíthatatlan romlást mutat.

Tojásokat, tejet, gyümölcsöket és zöldségeket, például majonézt, salátaöntet, ketchupot, mogyoróvajat, chili szószot stb. Tartós fűszerek Enzimatikus barnulás fordul elő.

Általában magas zsírt tartalmaznak, és a zsírok oxidációja hajlamos a tárolás során. Amikor egy hala szaga bekövetkezik, az előállított aldehidek, ketonok és savak elpusztítják a zsírban oldódó vitaminokat.

Mivel a termékben a fehérje, a cukor, az aminosav, a szerves sav stb. Tartalma fokozatosan csökken, az élelmiszer táplálkozási minősége és íze szintén jelentősen csökken, és nagyon hajlamos a penészre. A penész első osztályú karcinogén -aflatoxint eredményezhet.

These condiments should be kept in the refrigerator, otherwise there will be a risk of cancer?

2. Ezek az fűszerek alkalmasok szobahőmérsékleten történő száraz tárolásra a kinyitás után:
Száraz fűszerek, például öt fűszeres por, borspor, tizenhárom fűszer, édeskömény, bors stb. Ezek az ételek alacsony nedvességtartalmúak, és nem alkalmasak a mikroorganizmusok túlélésére. A termékek hűvös és száraz helyen történő tárolásra alkalmasak, hogy megakadályozzák a nedvesség felszívódását és a romlást.

A magas sótartalommal rendelkező fűszerek, például a kiváló szójaszósz, a világos szójaszósz, a sötét szójaszósz stb. A szaporodás korlátozott.

Az erősen savas fűszerek, például az érett ecet, a fehér ecet stb. Alacsony pH -értéke. Ebben a környezetben a mikrobiális sejtekben a metabolikus rendszer nem működik normálisan, és a növekedés és a szaporodás korlátozott.

A fentiek az a tudás, hogy az fűszereket szobahőmérsékleten kell tárolni és hűtőszekrényben tárolni. A Lishida fűszeres ételek mindig ragaszkodtak ahhoz, hogy a szójaszósz és az eredeti ízlésű különféle szószok sörfőzde, a családi étkezési szokások és a főzési készségek egyre diverzifikáltabb tendenciáját követve a különböző országokban. , nemcsak az ország több mint 20 tartományában és városában jól értékesítik, hanem az ügyfelek jól fogadják őket, hanem Európába, Amerikába, Afrikába, Délkelet -Ázsiába és más tengerentúli régiókba is exportálódnak. Várom, hogy veled dolgozzon!

A termékkel kapcsolatos további részletekért kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot:
Tel: 86-13570467501
Mobiltelefon: +8613570467501
E -mail: joanne@lishidafood.com

Előző: Japán fűszerezés | A japán ételekben általánosan használt fűszerek (1. rész)

Következő: Mit csinálnak a fűszerek?